Το φρούτο της αγνότητας που μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακό και να προστατεύσει τον εγκέφαλο

Παρότι οι φράουλες αποκαλούνται συχνά μούρα, στην πραγματικότητα είναι το υποδοχείο του άνθους και ανήκουν στην οικογένεια των ρόδων, καλλιεργούνται ευρέως σε εύκρατες περιοχές σε όλο τον κόσμο. Διατροφικά, είναι χαμηλές σε θερμίδες και ζάχαρη αλλά πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα πολυφαινόλες.

Δεν περιέχουν λιπαρά, νάτριο ή χοληστερίνη και παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ανθοκυανίνες, οι οποίες αυξάνονται καθώς το φρούτο ωριμάζει.

• • •

Οι φράουλες (Fragaria spp.) μελετώνται ολοένα και περισσότερο για χρήση στο δέρμα και τοπικές εφαρμογές, κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων τους.

Σύμφωνα με μελέτη του 2025 με τίτλο Biological Effects of Rosaceae Species in Skin Disorders, οι φράουλες παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη, αντι-ακνεϊκή και αντιγηραντική δράση σχετική με δερματικές παθήσεις.

Άλλες πρόσφατες έρευνες συμπεραίνουν ότι μπορεί να βοηθούν στην προστασία του δέρματος από βλάβες UV, να μειώνουν τη φλεγμονή και να ενισχύουν την επούλωση. Αν και τα περισσότερα στοιχεία προέρχονται από εργαστηριακές και μελέτες σκευασμάτων και όχι από κλινικές δοκιμές, τα ευρήματα δείχνουν σταθερά πιθανή χρήση στην περιποίηση δέρματος, τη φροντίδα τραυμάτων και τα καλλυντικά προϊόντα.

•  Μειώνουν τους δείκτες φλεγμονής και το οξειδωτικό στρες, υποστηρίζοντας αντιγηραντική δράση και φωτοπροστασία.
•  Το εκχύλισμα φράουλας έδειξε ισχυρή προστασία από UV και ήταν ασφαλές σε δοκιμές σε ανθρώπινο δέρμα.
•  Παρουσίασε αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση χρήσιμη για εφαρμογές στο δέρμα.
•  Βασικές ενώσεις υποστηρίζουν αντιοξειδωτικά, αντιμικροβιακά και δερματολογικά οφέλη.

 

Διατροφική αξία φράουλας

Για 5 μεγάλες φράουλες (90g) περιέχουν:

•  Θερμίδες: 29
•  Λιπαρά: 0.3g (0.3% της ΣΗΠ)
•  Κορεσμένα λιπαρά: 0g (0.1% της ΣΗΠ)
•  Τρανς λιπαρά: –
•  Χοληστερίνη: 0mg (0% της ΣΗΠ)
•  Νάτριο: 1mg (0% της ΣΗΠ)
•  Υδατάνθρακες: 7g (3% της ΣΗΠ)
•  Καθαροί υδατάνθρακες: 5g
•  Φυτικές ίνες: 2g (6% της ΣΗΠ)
•  Σάκχαρα: 4g
•  Πρωτεΐνη: 1g
•  Ασβέστιο: 14mg (1% της ΣΗΠ)
•  Σίδηρος: 0.4mg (5% της ΣΗΠ)
•  Κάλιο: 138mg (3% της ΣΗΠ)
•  Βιταμίνη D: 0μg (0% της ΣΗΠ)

* Η Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ) υπολογίζεται βάσει μιας διατροφής ενήλικα 2.000 θερμίδων.

 

Φράουλες: Οφέλη για την υγεία

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στις φράουλες προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στις φράουλες προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς εξουδετερώνοντας ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες στο σώμα μπορεί να οδηγήσουν σε οξειδωτικό στρες, μια ανισορροπία που μπορεί να βλάψει κύτταρα και ιστούς.

Μειώνοντας τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες, οι φυτικές ενώσεις στις φράουλες μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα φλεγμονής που επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλουν σε αρκετές ιατρικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας.

1. Μπορεί να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη

Οι πολυφαινόλες στις φράουλες βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ενήλικες χωρίς διαβήτη. Δεν είναι μόνο χαμηλές σε ζάχαρη, αλλά μπορεί επίσης να βοηθούν στον μεταβολισμό άλλων μορφών γλυκόζης.

2. Μπορεί να προστατεύσουν το δέρμα

Οι φράουλες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βλαβών στο δέρμα. Σε μια μικρή μελέτη, καλλυντικές θεραπείες με βάση τη φράουλα προστάτευσαν το δέρμα από επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία Α, ιδιαίτερα όταν συνδυάστηκαν με το συνένζυμο Q10.

3. Μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση της οστεοαρθρίτιδας

Μικρή μελέτη έδειξε ότι τα αντιφλεγμονώδη οφέλη των φραουλών μπορούν να προστατεύσουν και άλλα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων. Για άτομα με οστεοαρθρίτιδα και πόνο στο γόνατο, οι φράουλες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και του πρηξίματος. Σε μια μελέτη, ενήλικες που κατανάλωναν 50 γραμμάρια φραουλών καθημερινά για 24 εβδομάδες είχαν λιγότερο πόνο και φλεγμονή.

4. Μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι φράουλες μπορεί να προάγουν την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους. Εκτός από τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, μπορεί να μειώνουν τα τριγλυκερίδια και την ολική και LDL χοληστερόλη. Η LDL είναι η «κακή» μορφή χοληστερίνης.

Η τακτική κατανάλωση μπορεί επίσης να προστατεύσει την καρδιά βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να λειτουργούν καλύτερα και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.

5. Μπορεί να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου

Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των κενώσεων και στη μείωση της περιστασιακής δυσκοιλιότητας. Οι φράουλες λειτουργούν επίσης ως πρεβιοτικό. Αυτό σημαίνει ότι τροφοδοτούν τα «καλά» βακτήρια του εντέρου. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου βοηθά το σώμα να αξιοποιεί καλύτερα τα αντιοξειδωτικά, όπως οι ανθοκυανίνες.

6. Μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου

Τα άτομα που καταναλώνουν πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν γενικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Ορισμένα αντιοξειδωτικά στις φράουλες μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, οι επιστήμονες συνεχίζουν να μελετούν πώς ακριβώς συμβάλλουν αυτές οι ενώσεις στην πρόληψη ή τη θεραπεία του καρκίνου.

7. Μπορεί να προστατεύσουν τον εγκέφαλο

Μακροχρόνιες έρευνες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως τα βατόμουρα και οι φράουλες, παρουσιάζουν πιο αργή έκπτωση στη σκέψη και τη μνήμη καθώς μεγαλώνουν. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν νόσο Αλτσχάιμερ. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φρούτων παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία του εγκεφάλου.

 

Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες

Οι φράουλες είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά είναι πιθανό να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση σε ορισμένες χημικές ενώσεις που περιέχουν.

Τα άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να εμφανίσουν αντίδραση όταν καταναλώνουν φράουλες ή άλλα φρούτα. Αυτό ονομάζεται σύνδρομο στοματικής αλλεργίας ή σύνδρομο αλλεργίας γύρης-τροφίμων. Συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στις πρωτεΐνες των φραουλών με τον ίδιο τρόπο που αντιδρά στα αλλεργιογόνα της γύρης.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις συνήθως προκαλούν συμπτώματα όπως φαγούρα, μυρμήγκιασμα ή πρήξιμο στα χείλη, το στόμα, τη γλώσσα ή τον λαιμό. Πιο σπάνια, μπορεί να προκαλέσουν στομαχική ενόχληση ή δερματική αντίδραση κατά την επαφή. Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί δυσκολία στην αναπνοή (αναφυλαξία). Καλέστε άμεσα το 166 αν συμβεί αυτό.

 

Αναδημοσίευση: oloygeia.gr

Πηγές: WebMD, MDPI, MDPI, PMC, ResearchGate, PMC, Eat this much